Herzhafte Quiche

Möhren-Mozzarella-Quiche

10.02.2014 14:32:03
Eine herzhafte Quiche an sich ist schon verführerisch. Doch dieses Rezept betört nicht nur Ihren Liebsten und Sie, sondern verzaubert auch optisch. Tauchen Sie in Anita´s Möhren-Mozzarella-Quiche-Rezept ein und stimmen Sie ab, indem Sie Ihren Kommentar hinterlassen.
Möhren-Mozzarella-Quiche
©Anita | www.himmelsglitzerdings.blogspot.de

 

So wird´s gemacht:

Zubereitung:60 Minuten
Schwierigkeitsgrad:leicht
Kosten für die Zutaten:6 Euro

Zutaten (für 2 Personen)

  • 1 Pfund bunte Möhren
  • 1 Rolle Flammkuchenteig (sehr gern auch selbst gemacht)
  • 1 Becher Schmand
  • 2 Eier
  • reichlich Kräuter gehackt
  • Salz, bunter Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 P. Mini-Mozzarella oder alternativ 1 Kugel

Zubereitung:

Schaut was Ihr für Möhren bekommt, es gehen natürlich auch einfach nur orange Möhren, schöner wirds bunt.
Die Möhren putzen.Längs in möglichst dünne Scheiben schneiden. Eine Quicheform mit Backpapier auslegen und den Teig andrücken. Die Möhren bunt gemischt im Kreis legen. Den Mozzarella in die Lücken stopfen.Die Eier mit dem Schmand verquirlen und kräftig würzen. Die Kräuter ebenfalls dazugeben und alles gleichmäßig über die Möhren geben. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft ca. 30 Minuten goldig backen. Sollte der Teig zu dunkel werden, einfach mit einem Blatt Backpapier abdecken. Je nach Dicke der Möhrenscheiben, braucht die Quiche vielleicht noch 5 Minuten länger, einfach mit der Gabel anstechen und den Gargrad prüfen. Ich habe sie leicht bissfest gelassen, denn so mag ich sie persönlich am liebsten. Aus der Quicheform heben und vom Backpapier befreien. Anita’s Blog finden Sie unter www.himmelsglitzerdings.blogspot.de

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