Kaffeeautomat Bohnen

Kaffeeautomat Bohnen unterscheiden sich hinsichtlich ihrer Herkunft und des Kaffees, der zubereitet werden soll. Espressobohnen werden beispielsweise länger geröstet als Kaffeebohnen. Dadurch enthalten sie weniger Säuren und Bitterstoffe und sind bekömmlicher. Kaffee wird schneller und mit hohem Druck zubereitet und ist daher weniger bekömmlich als Espresso.

Die wichtigsten Kaffeesorten

Für den Kaffeeautomaten wird in der Regel auf drei verschiedenen Kaffeesorten zurückgegriffen.

Arabica: Die Bohnen dieses Kaffees gehören zu den am meisten verkauften weltweit. Der Kaffeebaum stammt aus Äthiopien und wächst in einer Höhe von 600 bis 2.000 Metern Höhe. Im Vergleich zur Kaffeesorte Robusta enthält die Bohne nur etwa halb soviel Koffein. Wer für seinen Kaffeeautomaten Bohnen von Arabica verwendet, erhält ein feines Aroma.
Robusta: Die Bohnen für den Kaffeeautomaten, die aus dieser Kaffeesorte gewonnen werden, wachsen in Höhen bis 600 Meter, hauptsächlich in Zentralafrika. Robusta ist sehr widerstandsfähig und wächst schnell. Da der Geschmack weniger hochwertig ist als bei Arabica, sind die Bohnen günstiger zu bekommen. Von Bedeutung für den Kaffeeautomaten ist diese Bohne bei der Bildung der Crema, wenn sie zusammen mit Arabica verwendet wird.
Wildkaffee: Hierbei handelt es sich um den teuersten Kaffee der drei Sorten. Bei dieser Kaffeesorte handelt es sich um wild wachsenden Arabica, dessen Geschmack als blumig, fruchtig und nur wenig bitter bezeichnet wird. Im Kaffeeautomaten kommen diese Bohnen eher selten zum Einsatz.

Die richtige Lagerung der Kaffeeautomat Bohnen

Damit mit später beim Kaffee keinen Aromaverlust erfährt, ist die Lagerung der Kaffeeautomat Bohnen wichtig.

Aufbewahrung	Begründung
In trockener Umgebung	Bei Feuchtigkeit geht das Aroma verloren
Keine Fremdgerüche	Kaffeebohnen nehmen Fremdgerüche an
Kein Licht	Direkte Einstrahlung von Licht führt zu Aromaverlust
Lagerung in luftdichtem Keramikgefäß	Keramikgefäße sind geruchsneutral. Wird das Gefäß zusätzlich luftdicht verschlossen, hält sich das Aroma länger
Gut verschlossen im Gefrierfach	Diese Lagerung eignet sich für sehr lange Aufbewahrung von Kaffeebohnen. Durch die trockene Kälte bleiben die Kaffeebohnen lange frisch