Gastrovollautomaten ab 8000 €

Hier finden sich die Vollautomaten der Spitzenklasse. Hauptsächlich in Restaurants und in der Gastronomie eingesetzt, sind diese Kaffeespezialisten nur über den zertifizierten Fachhändler zu erreichen.

La Cimbali M1 ®

La Cimbali M1

Die M1 ist ein Gastrovollautomat, der mit einer Stundenleistung von bis zu 200 Tassen Espresso auftrumpfen kann. Das vollautomatische Gerät ist in drei Modellen verfügbar: M1 Caffé, M1 Turbosteam und M1 MilkPS. Mit 35cm in der Breite sehr kompakt und ansprechend im Platinum-Design, verfügen alle Geräte über ein Direktwahl-Menü, welches die schnelle Eingabe erleichert. Zudem sind zwei separate Bohnenbehälter mit zwei Dosiermühlen und ein Smart Boiiler für die Maximalleistung eingebaut. Selbstverständlich ist das Reinigungsprogramm ebenso vollautomatisch.

Der Turbosteam ist mit einem patentierten Dampfhahn ausgestattet, der Dampf und Luft abgibt, was letztlich den Milchschaum warm und aufbereitet vorrätig hält. Der Smart Boiler der M1 ist ebenso ein patentiertes System, das La Cimbali zum Nischen-Weltmarkführer im Gastrobereich macht.

Zertifizierte Siegel

Es handelt sich um eine vollautomatische Espressomaschine mit Höchstleistung. Sowohl 200 Espresso als auch 33 Liter Heißwasser wie 29 Liter Dampf können pro Stunde erzeugt werden.

Eigenschaften

• Hohe Maximalleistung von 200 Tassen pro Stunde
• Mit Maßen von 350 x 620 x 750 äußert kompakt
• Mikrofilter um grobe Bitterpartikel und feinen Kaffeesatz zurückzuhalten
• Vollautomatische Reiniung

Kritik

• Lautstärke
• Hoher Anschaffungspreis
• Vorratsbehälter für Bohnen nicht einstellbar

Preis

Da es sich hierbei um einen Automaten für den Gastrobereich handelt, wird ein Herstellerpreis von 8000 € bis 9000 € angegeben, je nachdem, ob es sich um die Espressomaschine oder um die Turbo Steam handelt.

Persönliches Fazit

Die Maximalleistung übersteigt die täglich empfohlene Tagesleistung. Wird die Maschine des öfteren stark beansprucht, leidet die Garantieleistung. Daher gibt es Abstriche. Ein großes Manko ist auch die Tatsache, dass nur Espresso und wie selbstverständlich Heißwasser gebrüht werden kann. Den Preis rechtfertigt lediglich die hohe Tagesleistung. Eine Alternative bietet die M29, sie ist zwar ein wenig teurer, dafür kann man aber 3 Tassen zugleich zubereiten. Für einen Kaffeevollautomaten Test findet sich keine Zielgruppe in entsprechender Größenordnung, weshalb hier auf den Markennamen vertraut werden muss.

Verwandte Produkte

M2 Barsystem, M2 Program CK, M53 Dolcevita, S39 Barsystem, M3 Superbar2

Carimali FD 22 ®

Carimali FD 22

Mit je gleich 2 Brühgruppen bilden die Carimali FD 21 und die FD 22 die Hochleistungsvariante eines Kaffeevollautomaten, wobei die FD 22 zudem mit 2 Mahlmühlen ausgestattet ist. Mit 5000 Watt ist die Leistungsaufnahme relativ hoch, dabei liegt die empfohlene tägliche Leistung auch bei 350 Tassen, bei einer maximalen Ausbringungsmenge von 180 Tassen in der Stunde. Mit mehr als 60 cm Breite ist der Automat erheblich breiter als das schlanke Modell FD 11 / 12 mit je nur einer Brüheinheit. Die 12 Produkttasten sind für 11 Spezialitäten frei programmierbar, desweiteren können Sie für jedes Getränk den Temperaturgrad bestimmen.

Der Vollautomat bringt einen Produktzähler mit, bietet einen Aufschäumer für Milch und Milchschaum mit zweifachem Auslauf sowie Heißwasser und Dampfzufuhr (By-Pass-Funktion). Auch die Zubereitung koffeinfreien Kaffees ist durch den dritten separaten Einwurfschacht möglich. Die Serie FD lässt sich um einen Schokodispenser, einen angeschlossenen Kühlschrank für Milchprodukte (4,5 Liter) und einen Tassenwärmer ergänzen.

Getränkevariantionen: Kaffee, Capuccino, Milchkaffee, Latte Macchiato und Espresso Macchiato

Eigenschaften

• Hohes Fassungsvermögen - max. 2 Bohnenbehälter mit je 1,3 kg
• Umfassende Reinigung des Gerätes (Kaffeedurchlauf, Milchführende Teile, Milchschäumer)
• Selbsttätigende Reinigung nach jeder Nutzung des Milchschäumer für maximale Hygiene
• Die Datenprotokolle können auf Kassensysteme übertragen werden

Kritik

• Kaltwasserbeimischeung nur optional möglich
• Münzprüfer bzw. Schnittstelle I/O 26 nur optional
• Der Preis der Beistellgeräte ist mit 630 € bzw. 1200 € recht hoch

Preis

Der italienische Anbieter gibt keine Empfehlung; der Kaffeevollautomat wird von deutschen Händlern für ca. 10.000 € angeboten.

Verwandte Produkte

Carimali FD 11 und FD 12 sowie FD 21

Jetzt Kaffeevollautomaten finden!